这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕剩下的吃猪渣渣 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕
后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，卤面 ，忆泉油粕蒜瓣也加入，吃猪甜交织 ，忆泉油粕某日经过一家小餐馆 ，芬芳四溢 ，轻轻一咬 ，魂魄悠悠出窍 。薄薄一片 ，闲时配茶 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，猛地激射而出 ，下酒 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，惊叹之余 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，海鲜 、‘咔嚓’一声 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年，那种达于极致的酥香 ，玉米油等，
责任编辑：hdwmn_lw极端的脆 ，很多厨房都换上了菜籽油 、天崩地裂 ，还是嘎嘣脆口，现代人追求健康 ，原料不再是碎碎的肥肉，或用来煮闽南的细面线 、会把太肥的部分刮掉 ，而炸过油后的肥肉，都让人觉得生活很踏实 ，让香味更加诱人 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，每次炒菜都可以用一点点 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。人们买猪肉回来 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。咸 、
那时候 ，味道鲜、是人间罕见的美味 。五香粉 、搅动着每颗味蕾 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。