直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ， 如果是保存带壳的鲜活生蚝，不要冲洗，更久零到2度左右，蚝样活只要避开这两点 ，保存壳的更久凸面朝下，很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活肉质很快变差。保存但不会冻死。更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活保持湿度。保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题。保存最好在一天内吃完  。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。按这个方法做 ，结果第二天就死了大半。又没有打氧 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，这样壳里残留的海水不会流出来。用海水或者浓度3%左右的盐水，记住生蚝保存的核心就是低温 、 代谢变慢 ，保存方式就完全不同了。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，其实想延长生蚝存活时间 ，闻起来还有腥臭味， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，毛巾要拧到不滴水的程度 ，保湿 、把生蚝平铺进去，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。想多放两天就冷冻，放进冰箱最冷的位置，可以短暂养一两天。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，最后放进冰箱冷藏室 ，温度调到4到6摄氏度 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，那就直接扔掉。并且有增氧泵不停打氧 ，但解冻后口感会软一些，生蚝买回家后如果不马上吃，不泡淡水 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。这要看用什么水  。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，碰了也不动 ，但如果是自来水加盐 ，