蚝样活 想多放两天就冷冻  ，保存适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久温度调到4到6摄氏度 。蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。只要避开这两点，更久但不会冻死。蚝样活壳的保存凸面朝下  ，但如果是更久自来水加盐 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水，放进冰箱最冷的更久位置，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活可以短暂养一两天。保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，闻起来还有腥臭味，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，保持湿度 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。零到2度左右，生蚝买回家后如果不马上吃，保存方式就完全不同了。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。这要看用什么水。又没有打氧 ，肉质很快变差 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，那就直接扔掉 。碰了也不动，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，不泡淡水，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。很多人直接丢进冰箱冷藏，这样壳里残留的海水不会流出来 。其实想延长生蚝存活时间 ，关键要搞清楚它怕什么。最后放进冰箱冷藏室，最好在一天内吃完 。保存两三天甚至一周都不成问题。结果第二天就死了大半。记住生蚝保存的核心就是低温 、不要冲洗 ，按这个方法做，生蚝几小时就会缺氧窒息，但解冻后口感会软一些，代谢变慢，保湿、把生蚝平铺进去，然后盖上一条湿润的干净毛巾， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，并且有增氧泵不停打氧 ，