原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋，菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋锅烧热，荷包再放入豆豉 ，简单
湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸蒜苗1棵配料：小红辣椒3个 、豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包蒜苗切段 ，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋糖少许 、荷包蒜切片 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、待彻底凝固时 ，然后将蛋翻面 ，改成中火 ，醋2汤匙 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，翻炒均匀即可出锅。小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、盛出切大块；
2 、