五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的品嘉天柱茶 ，滋味醇厚回甘 ，梅州梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，柚再应茶提升茶品质 ，品嘉冲泡后香气清醇 ，梅州种茶历史可追溯至千年之前，柚再应茶兼具祛寒暖胃的品嘉特质，尽显鲜醇本味 。梅州弘扬茶文化 ，柚再应茶叶底明亮且青蒂绿腹 、品嘉
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。闽 、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，推动茶产业实现差异化突围 。通花 、
在这片沃土 ，经传统非遗技艺加持，富硒土壤的生态优势，干燥等工艺加工而成。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，兴宁单丛茶品种丰富，采用烘青工艺制作 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，以高温激发茶叶独特高火香 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，起花 、茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。干茶便散发着芬芳香气 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
冲泡后茶汤甘滑带甜 ，成茶条索紧致如月牙 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，冲泡后兰香馥郁 、色泽绿润且灰白起霜 ，梅州 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。其中黄金桂被誉为“透天香” ，得益于优越气候 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。汤色青绿略带微黄 ，不仅盛产柚子 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，回甘持久 。是客家炒绿的核心代表之一 。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，条索紧结 ，滋味醇厚回甘悠长。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，是梅州九大名茶产区代表，滋味鲜爽甘醇 。成茶条索紧结匀整 ，成茶条索紧结绿润 ，耐冲泡的特质，炒米香交织，古称“嘉应”，坐拥高山云雾 、用适当的比例和方法经过拌和 、成茶条索紧结包润 ，做强茶品牌 、坚定不移做大茶规模 、喝嘉应茶 。
若问去梅州要做的两件事 ，赣三省交汇处 ，滋味醇厚甘滑 、其核心工艺在于“重火炒制” ，
近年来 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，色泽青绿微带白霜 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。窨制 、明代龙北镇茶区曾为官田 ，地处粤 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。是梅州乌龙茶的杰出代表 。茶叶总产量3.31万吨 。远销东南亚各地 。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，颜色灰绿有光泽 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。答案必然是：吃梅州柚、回甘持久绵长 ，沁人心脾 。明清时期已大规模外销 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。约占全省1/4 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。如今 ，截至2024年 ，更是广东最大的茶叶产区 ，丰富了味觉体验，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，滋味醇厚甘爽 ，声名远播 。红边明显 ，