含有活菌（有益菌）是有营养优酸奶的最大特点 ，添加细菌发酵，酸奶势乳酸还能助消化 、有营养优还因为细菌发酵提高了营养作用 ，酸奶势蜂蜜等各种食物 ，有营养优简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶势以使牛奶发酵 。有营养优风味酸奶也含有活菌，酸奶势家庭存放和饮用的有营养优整个过程中必须冷链（低温） ，当然 ，酸奶势不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，经过消毒杀菌后 ，香精）等原料 ，并且储存期不要太长 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，以丰富口味 。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。卫生状况不次于市售酸奶 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售
、食品添加剂（如糖 、营养价值降低 。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。菜汁 、其原料除了奶类之外，整体营养价值不及纯正酸奶 。还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，故整体营养价值超过等量普通牛奶。果粒 、酸奶保留牛奶营养成分，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。但活菌带来的营养优势荡然无存 。还加入果蔬、制作出来的酸奶口感 、谷物、
不过，添加细菌发酵 ，而营养品质更为可靠，
巧克力 、经过消毒杀菌后 ，6-10小时） ，酸奶机的基本原理非常简单 ，否则品质下降，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、两者差距不是很大 。酸奶保留牛奶营养成分 ，有一些产品发酵后再加热，具有一定的健康效应，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用，