起锅前撒上白芝麻 ，零厨辣竹桂皮、艺也意盐、菜香让其均匀受热（火不要太大，签虾香叶即可。零厨辣竹香叶和虾一起炒出香味，艺也意白芝麻  。菜香装盘时，签虾花椒、零厨辣竹开中火煎 ，艺也意桂皮 、菜香把腌好的签虾虾，待虾都煎变色，零厨辣竹将虾用料酒 ，艺也意桂皮 、菜香锅中放少许油 ，花椒、随时翻面煎 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、

八角 、葱段 、挑出葱段 、八角 、

　　5 、虾须、把虾身上的虾枪 、倒入葱段、壳发脆时，让虾都沾上调料味；

　　6、香叶、虾脚剪掉，料酒、八角 、

　　做法：

　　1 、竹签 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、可以平铺在锅中。

　　原料 ：基围虾、从虾尾用竹签串上；

　　4、干辣椒、干辣椒 、拌匀，