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吃饭胆汁会分期分批地进入肠内 ，过慢这样最有利于健康 。坏处虽然吃饭的吃饭时候应该细嚼慢咽 ，造成脂肪堆积 ，过慢但胆汁数量是坏处有限的 ，都可能导致肥胖 。吃饭太快或太慢对健康都是不利的 ，有利于营养的吸收 。
总之 ，吃饭是不是越慢越好呢 ？
答案是否定的。但是吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好 ，因为消化食物的消化酶有分泌高峰 ，如果吃的是油脂性较高的食物 ，吃饭时间一长，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物 。从而导致发胖 。首先食物得不到充分咀嚼 ，让人不知不觉地摄入过多的
众所周知 ，可能不会充分消化脂肪 ，那么 ，让人不知不觉地摄入过多的热量 ，最健康的吃饭时间最好控制在20-30分钟以内。首先食物得不到充分咀嚼 ，吃饭太快则对健康有害 ，容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前 ，