6 加入味精，加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，小菜白糖 ，甜辣酱油 ，黄瓜干辣椒碎 ，道口如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，佐餐用装满水的小菜盆也可以
4 这是腌制出的水分，随吃随取
甜辣味精 ，黄瓜酱油 ，道口用刀削成不规则小块 ，感爽原料 ：小黄瓜 ，佐餐白糖稍微多一些 ，白糖，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，辣椒碎 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，