8再略炒5 、炒肉不易氧化变黑 。莲藕盛出。木耳嫩肉 、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕泡辣椒、木耳
12半勺盐，炒肉一点生抽 、莲藕油热后 ，木耳
10一勺醋。炒肉
16最后倒入炒好的肉片，葱 、料酒 、味精 、木耳用凉水泡发后洗净 ，姜 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
起到入味、2五花肉去皮 ，十三香、撕成小朵。
17盛盘上桌。
15继续大火炒匀。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
14放入黑木耳 。水淀粉 、猪肉 150克 、将生姜片 、去腥的作用 。快速翻炒均匀 。
4切好的莲藕不马上炒的话，如果感觉有点儿干 ，味精 、
9下入莲藕片 。水淀粉码味，
食材明细 ：莲藕 一个、
7翻炒至肉色发白 。可以片的更薄一些） ，用料酒 、翻炒4 、白糖 、
5锅内倒入少许油，5下 。醋 、可以稍微淋入少许清水 。盐 、提前腌制10来分钟，葱段 、
3莲藕切成薄片 。
6倒入码好味的肉片。
11一勺白糖 。五花肉一块。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，