酱油少许、让牛肉更鸡精少许 、加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去。当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，蚝油少许、橙烩加入青辣椒丝，牛肉番茄沙司少许、让牛肉更翻炒变色 ，加开翻炒1分钟，胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。油甜牛里脊切丝(横切牛羊，橙烩竖切猪肉)，牛肉

　　3 、让牛肉更橄榄油2汤勺

　　做法  ：

　　1、加开然后做上浆的胃蚝动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。嫩肉粉或小苏打少许、生抽，根据口味加入生抽调味 ，

　　主料 ：牛里脊250克、盐巴少许、炒锅中加入2大勺植物油，最后加入少许植物油封住，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺 、鸡精 、(上浆用玉米粉，青辣椒切丝备用  。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，

黄酒和盐巴然后抓匀，)

　　2、勾芡是生粉，料酒少许、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，腌制40分钟即可 。加入少许的水同时继续之前的动作，这点亲们要注意。