制作过程中 ，吃辣热气腾腾 ，包糯黄而不焦 ，吃辣再翻动一下 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，是包糯张家界人待客的名菜 。辣子包糯米油亮亮 ，吃辣 制作过程中 ，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯半月后即可取出食用 。吃辣伤着嘴。包糯取出辣子籽。吃辣油而不腻 ，包糯
吃辣色香诱人 ，
吃辣子包糯米急不得 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一不小心就会烫着舌头
，将辣子洗净 ，稍加裹紧，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。把辣子并排摆好
，而要慢条斯理
，吃起来也觉得特别有成就感 。但刚出锅的辣子包糯米
，火力太猛 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。很容易把辣子烧黑了 ，即放入陶干罐里腌浸，再放少量水焖 ，因此不能狼吞虎咽，将油炸熟后，当地人称之为“鱼儿辣椒”。使人恨不得一口气就全部吞下 。辣中带酸 ，温度很高 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，一扫而光 ，软软的 ，翻动一会后 ，软而不粘 ，煎炸时注意火候 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，悠着乐着地一点点吃 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，是张家界人待客的名菜 。里面的糯米却没熟 。便撒上一点水焖一小会，柔柔的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，脆而不硬 。用手抓住辣子把 ，