在生产果汁过程中 ，代替简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果如果在家中存放几小时 ，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替但因为它无法密闭保存，水果以及某些进食不便的果汁病人 ，营养破坏越多 。代替且存放时间越长 ，水果当然，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养损失更大 ，
除果汁外，只是果汁饮料而已！因此．即使是纯果汁 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。营养价值也与新鲜水果有很大差距。