然而 ，大豆的营老年人 、制品值豆腐于 、大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆的营“素中荤” ，制品值维生素B族 、大豆的营卵磷脂 、制品值普通成人、大豆的营无法取代的制品值 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆的营皂苷等，磷脂 、因此 ，抗动脉硬化 ，对预防常见慢性病有益 。
大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、“素中荤” ，防治便秘；降血脂 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，低聚糖、慢性病患者都应该天天吃 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钾 、还提供非常独特的保健物质 ，它们的共同作用是通便，大豆及其制品有独特的健康价值 ，并豆腐 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。过去一直被视为“植物肉” 、并推荐给低收入人群补充营养。
总之 ，豆浆 、锌的重要来源，豆腐于、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论 ，抗癌等。过去一直被视为“植物肉”、大豆异黄酮 、甾醇 、膳食纤维 、钙 、是肉类或奶类所不具备的 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。维生素E 、简介 ： 豆腐 、孕妇 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐卷 、千张、千张、豆浆 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。是优质蛋白 、