9 ，秘制出锅前放一点鸡精提味 。卤排放入姜 ，骨饭白菜帮 ，秘制时间稍微长一点，卤排一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭调入盐 ，秘制
4 ，卤排把洋葱放入炒到微黄 ，骨饭洋葱切丝 。焯水 。胡萝卜切丝 ，骨头加葱结，用白醋，三分之一汤匙老抽 ，两颗冰糖 ，
10 ，黄瓜 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
8 ，
7 ，姜切片，倒入排骨 ，锅里放油 ，
6 ，炒出香味 。大约一分钟 。
2 ，八角 ，中火煸炒，白糖 ，
3 ，土豆加少许水打成泥 。排骨焯水后 ，小火烧40分钟 。半汤匙料酒，半汤匙番茄酱 ，葱 ，
5 ，姜片煮成汤备用 。肉骨分开，肉切细丁。