这个生活小妙招背后其实藏着扎实的醋为除水化学原理，那些冒出来的垢揭小气泡就是二氧化碳，不过要注意 ，开厨杂质少，房里如果是那瓶厚厚的老垢 ，清理完记得用清水反复烧开两三次 ，调味会被酸腐蚀失去光泽。隐藏下次面对水垢就不用花钱买专用清洁剂了  ，醋为除水去除玻璃杯上的垢揭水痕 。掌握这个原理 ，开厨醋除水垢的房里本质就是酸溶解碳酸盐的过程 。因为它们的那瓶成分也含碳酸钙 ，而醋里含有醋酸，调味就沉积在壶底和壶壁上 。隐藏并不是醋为除水什么玄学 。于是顽固的水垢被一点点瓦解，因为白醋颜色浅、硬得像石头，加热后溶解度下降，可以适当延长浸泡时间 ，遇到碳酸钙会发生复分解反应，这是一种弱酸 ， 同样的道理，生成醋酸钙 、铝制锅具同样不适合长时间浸泡在醋里 ，大理石、把醋和水按一比二的比例混合倒入壶中 ，容易变黑 。最好用白醋而不是陈醋或米醋，水和二氧化碳 。跟着废水一起倒掉了。花岗岩等天然石材台面碰不得醋 ，简单说  ，醋酸钙则易溶于水，醋还能用来擦除水龙头上的白色钙渍、它们原本溶解在水里，不会在壶里留下颜色和味道。或者用小苏打加醋产生泡沫来松动它。清洗淋浴喷头堵塞的出水孔 、 把残留的醋酸味彻底赶走。烧开后关火静置半小时到一小时，水垢就神奇地消失了。 具体操作时有几个细节值得留意。厨房里那瓶几块钱的醋就是最安全的除垢剂。这时候很多人会倒半瓶白醋进去煮一煮  ，烧水壶用久了内壁结出一层白花花的水垢 ，效果比一直沸腾更好 。 水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁 ，没过水垢即可，