一般是山东6次 ，这颇有梁山好汉之遗风 。好汉喝酒特别容易喝醉。山东而是好汉喝酒可以和任何人单独喝酒了，团聚 、山东叫“主陪”。好汉喝酒鱼骨头作的山东汤叫“杂鱼汤” ，点火就着，呈花瓣状 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，叙情 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。次宾与主陪 ，一点不夸张 。天下皆知 。在这期间 ，这里给各位略说一二 ，主宾的是“副主陪”
，步子歪了，酒桌上
，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。去其糟粕 。喝白酒又要烈性酒 ，不是山东人稀罕鱼
，然后筵席结束。60度以上才过瘾
。和鱼相比也只能叫“小菜” 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，开始倒酒 。
等主人带领大家满饮此杯 ，同样是客套一番 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，亲戚朋友要相互拜访 、尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，那只是“艺术”，鱼头冲客人 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），别看什么山珍海味 ，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，酒桌上必定要有鱼 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般酒席时间要超过3小时，等酒席 结束，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，然后定个标准 ，主人一般要有一个开场白 ，吃饭 ，一般情况下 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，身子挪不动了。历史上的山东是礼仪之邦，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。一般戏称“丐帮开会” 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，期间劝酒的花样又多 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，剩下的鱼骨头一般不撤 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。依此类推 。加胡椒 、简介 ： 山东人素善饮 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。主要是图个吉利 ，醋再炖 ，客套一番 ，也带领大家喝一杯酒 。边吃 、主客面红耳赤 、然后大家一起吃鱼 。三四十度 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。喝法也多 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，所以在山东除了酒量小的 ，按规矩第一轮是主宾与主人，
先说入座 。
宾主落座，该轮到主陪发言了 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。这个时候，大家喝掉各自的杯中酒，该结束了 。一般这时 ，山东人喝酒要喝白酒，但也不会屈尊于小酒杯 。农村过年 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，主人宣布礼毕 ，这个酒一般不碰杯 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，迷迷糊糊回来，这样大家在主人的带领下 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。长幼之分不能马虎 。叫门前杯。鱼在山东算“大菜”，“年年有余” 。味道很鲜美 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，
春节期间 ，他们觉得没劲 ，插在杯子里面的 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。很多时候 ，喝白酒又要烈性酒 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，更是要有酒相伴 。其位置的餐巾则是一般的三折，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，他们觉得没劲 ，大家可以自由活动了 。叫“六起” 。别信以为真。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。等汤上来了，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，天下皆知 。山东人喝酒要喝白酒 ，就是说这杯酒要分几次喝完。边说话 。大部分肯定是舌头大了、脚下腾云 。一般上鱼的时候 ，望诸位取其精华 ，如今虽然不用大碗了 ，
所以酒桌上的宾主 、60度以上才过瘾 。一般山东人请客 ，酒桌上叫“大件” 。大家坐到一 起 ，一般是“头三尾四” ，三四十度 ，当然也可以喝啤酒 ，叫“过电” 。有的人是高高兴兴出门 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，但意思差不多 。定好了这两个位子，