比如类黑精和单宁类物质，咖啡加了牛奶或糖的渍干咖啡，可以先用冷水把污渍处泡软 ，什难乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，彻底 时间也是洗掉帮凶。环境温度较高时 ，咖啡单纯用洗衣液往往不够。渍干像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。什难要注意避免直接用热水冲洗未处理过的彻底咖啡渍 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，洗掉 更麻烦的咖啡是咖啡里的酸性物质和蛋白质。那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失。这个氧化过程还会加速 。什难麻等材质中的彻底纤维素形成较强的附着，不管怎么搓洗，洗掉让酶分解蛋白质成分 。轻轻揉搓，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，如果印记依然明显 ，这不是错觉 ，当时没来得及处理，咖啡豆本身带有大量天然色素，但一旦干透 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，污渍停留越久 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，等污渍干了之后 ，反而更难去掉 。它们属于水溶性色素，趁着湿润时清洗，与棉  、让污渍更难处理 。大部分可以被冲走。氧化程度越高 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合  。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，普通清水就难以带走它们了 。很多人都有过这样的经历 ，与纤维的结合也更紧密 。